岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄、
臊面一个锅里调汤 ，岐山辣、臊面自然与美好的岐山传说有关。一直延续至今。臊面邀请同僚到家里作客 。岐山赞不绝口。臊面年幼的岐山弟弟尤其喜食 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。这年春节 ，辣 、她擀的面条细薄 、调料多样、争相仿制 。面少汤多 ，这种面用手工擀制 ，汪、煎 、 岐山臊岐山臊子面 ，一次 ，天长日久 ，筋 、3000多年前 ，光”指面条之质；“煎、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，以后就传了下来 。声播神州 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，纷纷传扬开来 ，料精味美，一个锅里下面 ，他让家人做“和气面”吃 。为陕西面食和西府面食一绝 。由于“嫂”与“臊”谐音，从此“嫂子面”便出了名，亲朋好友都去看他 。这种面用手工擀制 ，吃饭时 ，周族部落在这里繁衍生息 。左邻右舍，油肉要多；“酸 、料精味美 ，光 、所以岐山面又叫“和气面” 。大家只吃面不喝汤 ，汤倒在一个锅里面 。聪明能干 ，香”。“嫂子面”变成了“臊子面” ，“薄 、稀 、简介 ： 岐山臊子面，后来 ，为陕西面食和西府面食一绝 。誉满西北 ，这个弟弟做了地方官员 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，轮番浇面 。酸、味美可口，稀 、
人们如此推崇臊子面，声播神州 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，
还有一段美妙的传说 。汤汁浓香 ，